Бургундская яблочная
запеканка
2 шт Яблоки
50 гр Масло сливочное
2 шт Яйца
100 мл Молоко
3 стол.лож Мука
50 гр Сахарная пудра
по вкусу Соль
2 щепотки Корица молотая (можно больше, я люблю много корицы))
Манная крупа для посыпания формы
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Растопить масло в сотейнике, добавить яблоки и потушить 2-3 мин, не доводя до
мягкости.
В миску просеять муку и сахарную пудру, добавить соль и яйца. Перемешать.
Понемногу добавляя молоко, взбить смесь. Тесто должно получится, как на оладьи.
ВАЖНО: по этому рецепту муки явно не хватает и я добавляла ещё. На глаз. Так
как, это зависит от муки.
Добавить в тесто яблоки и перемешать. Выложить в форму, смазанную растительным
маслом и посыпанную по всей площади манной крупой, чтобы не прилипало тесто;
посыпать сверху корицей и выпекать 40-50 мин (зависит от количества порций, а
соответственно веса теста) при 180 град до золотистой корочки. НЮАНС: когда
запеканка выпекается в духовке, то она поднимается в центре, как гора:). Через 5
мин, после того, как вынимаем ее из духовки, этот эффект пропадает))) Получается
очень вкусная и нежная!
Фото Life Food #ЕДАвовсейкрасе
Life Food
#ЕДАвовсейкрасе // Все права защищены © 2019
Instagram:
https://www.instagram.com/lifefood.name/
E-mail: life.food@list.ru
Копирование материалов с данного сайта допускается с указанием активной
гиперссылки на сайт
http://lifefood.name