Прошла обучение у Людмила Степанова в Школе кондитерского искусства "Счастье Здесь!" по курсу "Шоколатье. Всё о шоколаде"
Мы изучили #темперирование шоколада трёх видов ( #тёмный , #молочный и #белый ), сделали корпусные конфеты с апельсином, а также изготовили различный #декор из шоколада ( #веера , #гнёзда , #сферы , #цветы , трубочки/сигаретки и прочее)
Курс был насыщенный! Это то, чего мне так не хватало
Я очень люблю работать с шоколадом, он прямо как живой!