#Аппетит_приходит_во_время_еды или как #аппетит никуда не уходит, если готовить #грузинские #блюда

Продолжаю изучать тонкости грузинской кухни с Кулинарной онлайн-школой "ЩиБорщи" , курс "Грузинская кухня с Лали Чочия" ❤

"Ткемали - еще один #соус, без которого не обходится ни одно грузинское #застолье . Его пряный #вкус с легкой кислинкой прекрасно подходит к шашлыкам и ко многим другим блюдам из мяса, птицы, картофеля.
Бывает два вида ткемали. В Грузии темное (красное) ткемали готовят из одноименного сорта сливы, а для приготовления белого ткемали используют зеленую сливу #ткемали или алычу. Рецепт в обоих случаях одинаковый."

Что мы изучали на этом уроке:
• универсальный #рецепт Ткемали
•заготовка соуса на длительное хранение

*****

Салат из свеклы
"В рецепте этого яркого и сочного салата из свеклы мы используем приготовленные в предыдущих уроках соус ткемали и зеленую аджику. Такой #салат будет очень уместным на праздничном столе в грузинском стиле как самостоятельная закуска или #гарнир к горячим блюдам".

Что мы изучали на этом уроке:
• альтернативный способ
• приготовления свеклы - запекание
• сочетание ярких вкусов свеклы, ткемали и зеленой аджики

*****

Дрожжевое тесто и хачапури по-аджарски
"Хачапури по-аджарски или хачапури лодочка готовится из дрожжевого теста, которое формуют в виде лодочки, в центре которой сырная начинка, #масло и #яйцо (или яичный желток)."

Что мы изучали на этом уроке:
• Рецепт дрожжевого теста
• Формирование хачапури лодочки

*****

#щиборщим #ЕДАвовсейкрасе #люблю_еду #готовим_с_душой #едим_с_аппетитом #грузинская #кухня