12.11 получила сертификат международного образца в SWISSAM

Благодарю всех преподавателей курса!

!! Лягушин Сергей (ведущий отраслевой эксперт по вопросам разработки и внедрения стандартов HACCP и ISO, санитарный врач;
генеральный директор компании ХАССП.ПРО / https://hassp.pro/o-nas )

ПОЧЕМУ «HASSP», А НЕ «HACCP»?
На этот вопрос мы получили ответ на наших уроках в полном объеме!
Выучить все правила достаточно сложно, но если их хотя бы знать - это уже отлично!

!! Разобраться в секретах выпечки хлеба, закваски, ферментации нам помог на все 100% Пётр Гулин https://t.me/gulinfood (шеф-пекарь с опытом работы в выпечке хлеба и производстве кондитерских изделиий более 5 лет;
в настоящее время занимается сопровождением проектов, в рамках которых ведется налаживание производства)

Это высококлассные уроки хлебного волшебства!
https://swissam.ru/team

!! И моя любимая кондитерская история стала ещё увлекательнее, благодаря Юлии Доценко
(шеф-кондитер ресторана Eclipse, опыт обучения и работы в Испании, Франции, Бразилии)
https://swissam.ru/team