Вчера! Большой день! Я ЗАЩИТИЛА ДИПЛОМ НА "ОТЛИЧНО"!!!

Хочу выразить благодарность своему дипломному руководителю Ширяевой Татьяне Ивановне за помощь в работе и поддержку на всём пути обучения! ❤

У меня всё получилось и я несказанно рада!
Тема моего диплома:
"Организация процесса приготовления и приготовление индийских десертов в условиях "ООО ОГОНЕК".

Эту тему я выбрала, впечатлившись экскурсией в Музей Специй https://www.spicemuseum.com/ , а также попробовав прошлым летом несколько индийских блюд во время отпуска.
Во время написания диплома я решила попробовать самостоятельно приготовить индийский #десерт "Бебинка", #рецепт которой было сложно найти, но она всё-таки получилась (возможно не такой, как в Индии, но тоже вкусной).

!! Бебинка - традиционный десерт из Гоа, #Индия, слоёный #пирог, оригинальный рецепт которого принадлежит португальскому миссионеру по имени Бебиана из монастыря Санта-Марта в #Гоа . Бебиана воспользовался своим знанием португальских монастырских сладостей (отсюда включение желтков) и добавил ингредиенты и методы, используемые в регионе Гоа. Например, кокосовое #молоко и #мускатный #орех, а также технику приготовления в глиняных горшках.
Чаще всего её подают в охлаждённом виде с мороженым, но она также вкусная и тёплой.

#диплом #фтк #ЕДАвовсейкрасе #масло #гхи #хороший #вкус