Начала курс "Счастье есть. Есть гарниры" от Кулинарной онлайн-школы "ЩиБорщи"

Возня с крупой - это такое медитативное занятие, если честно, а результат получается ароматным и очень уютным.

Но без хотя бы базовых знаний получить то, что хочется от крупы - нереально. А ведь есть и хитрости
Поэтому я снова с ЩиБорщи :-)

Практика №1 Маджадра с булгуром

В классическом варианте маджадра готовится из риса, но и с булгуром получается необыкновенно вкусно.

Обязательно возьмите на заметку карамелизованный лук. Он идеально подойдет к гречке, рису, булгуру, кускусу и т.п. А вообще он прекрасно сочетается с птицей, субпродуктами, паштетами и даже просто с куском ароматного черного хлеба.

Что мы изучаем на этом уроке?

способы нарезки лука;
карамелизацию лука и как её ускорить;
работу со специями;
как отваривать рис и чечевицу вместе.

#щиборщим #кулинарные #курсы #обучение #готовим #дома #инетолько #ЕДАвовсейкрасе #еда #рецептуры #вкусно #полезно #крупа #булгур #чечевица